Falafel
30 Dakika
2 Kişilik
Nasıl Yapılır?
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup doğrayın. Maydanoz ve kişnişin de yaprak kısımlarını ayırın. Un dışında bütün malzemeyi rondoya ekleyin ve püre haline gelmeyecek şekilde çekin. Ardından 2 veya 3 yemek kaşığı unu ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve derin yağda kızartın.
Sosu için; bir kasede tahin, limon suyu ve yoğurdu güzelce çırpın. Sosunuzu falafellerin yanında ya da üzerinde servis edebilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı nohut
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Bir tutam kişniş
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı Lezzet Taneleri Toz Zeytin
2-3 yemek kaşığı un
Tuz
Sosu için:
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı tahin